¿Quién puede resistirse a un trozo de tarta de queso suave y cremosa? Si estás buscando una opción saludable y sin azúcar, esta receta de tarta de queso en Thermomix es perfecta para ti. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de un postre que endulzará tus momentos sin preocuparte por el exceso de azúcar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa tarta de queso sin azúcar en tu Thermomix.
Ingredientes para la base de galletas:
- 200g de galletas integrales sin azúcar
- 80g de mantequilla derretida
- 1 cucharada de edulcorante natural
Paso 1: Preparación de la base de galletas
Para comenzar, tritura las galletas integrales sin azúcar en tu Thermomix hasta que queden finamente molidas. Luego, añade la mantequilla derretida y el edulcorante natural. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Ingredientes para el relleno de la tarta de queso:
- 500g de queso crema light
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Zumo de medio limón
- Edulcorante al gusto
Paso 2: Preparación del relleno de la tarta de queso
En un bol aparte, bate el queso crema light con los huevos, la esencia de vainilla, el zumo de limón y el edulcorante al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y sin grumos.
Consejo importante:
Recuerda no batir en exceso la mezcla para evitar que la tarta de queso quede con una textura gomosa. La clave está en integrar los ingredientes de forma suave y cuidadosa.
Paso 3: Montaje final de la tarta de queso
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas previamente preparada y extiende de manera uniforme. Lleva la tarta al horno precalentado a 180°C y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
Decoración creativa:
Una vez que la tarta de queso sin azúcar en Thermomix esté lista, puedes decorarla con frutos rojos frescos, ralladura de limón o incluso un toque de canela para añadir un toque de frescura y sabor extra.
Paso 4: ¡Disfruta tu deliciosa tarta de queso sin azúcar!
Deja enfriar la tarta de queso a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos 2 horas para que adquiera consistencia. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este postre saludable y delicioso en cualquier momento del día.
¿Puedo sustituir el queso crema por otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como queso cottage o requesón, pero recuerda ajustar las cantidades y texturas para obtener el resultado deseado.
¿Se puede congelar la tarta de queso sin azúcar?
Sí, puedes congelar porciones individuales de la tarta de queso sin azúcar para disfrutar en otro momento. Solo asegúrate de envolverlas correctamente para mantener la frescura y textura.
¿Es necesario utilizar Thermomix para esta receta?
No es imprescindible, puedes seguir los mismos pasos utilizando una batidora de mano o un procesador de alimentos para lograr una mezcla homogénea. ¡Disfruta de tu tarta de queso sin azúcar de todas formas!