Ingredientes para la ternera en salsa en Thermomix:
- 600 gramos de ternera cortada en trozos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 gramos de tomate triturado
- 200 ml de caldo de carne
- 50 ml de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación de la ternera en salsa en Thermomix:
Para comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Luego, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Pela y corta la cebolla, los ajos, la zanahoria y los pimientos en trozos no muy grandes. Reserva.
Paso 2: Dorar la ternera
En el vaso de la Thermomix, calienta un poco de aceite de oliva y dora la ternera previamente salpimentada. Retira y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
En el mismo aceite, sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria y los pimientos hasta que estén tiernos.
Paso 4: Incorporar el tomate y el vino
Añade el tomate triturado y el vino tinto. Deja cocinar unos minutos para que reduzca el alcohol.
Paso 5: Cocinar la ternera
Vuelve a incorporar la ternera dorada a la Thermomix y añade el caldo de carne y la hoja de laurel. Cocina todo junto a temperatura varoma durante 30 minutos.
Paso 6: Rectificar la sazón
Prueba la salsa y corrige la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez lista la ternera en salsa, sírvela caliente acompañada de arroz blanco o puré de patatas. ¡Disfruta de este exquisito plato!
Preguntas frecuentes sobre la ternera en salsa en Thermomix:
1. ¿Puedo agregar otras verduras a la salsa?
Sí, puedes añadir tus verduras favoritas para personalizar la receta según tu gusto.
2. ¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la ternera antes de servirla?
Se recomienda dejar reposar la ternera unos minutos antes de servirla para que los sabores se integren mejor.
3. ¿Se puede hacer esta receta en una olla tradicional?
Sí, puedes seguir los mismos pasos, solo que deberás ajustar los tiempos de cocción según la olla que utilices.