Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer con tu olla express, no busques más. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un jugoso redondo de cerdo en olla express, con el tiempo de cocción perfecto, paso a paso. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta increíble receta.
Ingredientes para el redondo de cerdo en olla express:
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 redondo de cerdo de aproximadamente 1 kilogramo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 cebolla grande picada en trozos.
- 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en rodajas.
- 2 hojas de laurel.
- 1 ramita de romero fresco.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso 1: Preparación del redondo de cerdo
Comienza por sazonar el redondo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Puedes frotar suavemente las especias en la carne para asegurarte de que se adhieran bien. Deja reposar el redondo por unos minutos mientras preparas el resto de los ingredientes.
Paso 2: Preparación de la olla express
Coloca la olla express en la cocina y calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y la cebolla picada en trozos. Sofríe los ingredientes hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Sellado del redondo de cerdo
Añade el redondo de cerdo a la olla express y dora cada lado de la carne durante unos minutos, hasta que se forme una costra dorada. El sellado de la carne ayudará a retener sus jugos y mejorar su sabor.
Paso 4: Cocinando el redondo de cerdo en la olla express
A continuación, agrega las zanahorias en rodajas, las hojas de laurel y la ramita de romero fresco a la olla express. Asegúrate de distribuir bien los ingredientes alrededor del redondo de cerdo.
¡Recuerda siempre seguir las instrucciones de tu olla express para asegurarte de utilizarla de manera segura y eficiente!
Paso 5: Cierre y tiempo de cocción en la olla express
Una vez que todos los ingredientes estén en la olla, cierra la tapa de manera segura y ajusta la válvula de presión de la olla express. Deja que la olla alcance la presión necesaria y reduce el fuego a medio-bajo.
El tiempo de cocción para el redondo de cerdo en olla express varía dependiendo del peso de la carne. En general, se recomienda calcular aproximadamente 25 minutos de cocción por cada media libra (225 gramos) de carne. Para un redondo de cerdo de 1 kilogramo, es posible que necesites cocinarlo durante al menos 50 minutos a una hora.
Sin embargo, siempre es mejor verificar el tiempo de cocción recomendado en el manual de tu olla express.
Paso 6: Liberación de presión y servicio
Después de que el tiempo de cocción haya transcurrido, retira la olla del fuego y permite que la presión se libere de manera natural. No intentes abrir la olla antes de que la presión se haya liberado por completo, ya que esto puede ser peligroso.
Una vez que la presión se haya liberado, abre la olla con cuidado y retira el redondo de cerdo. Colócalo en una tabla de cortar y déjalo reposar durante unos minutos antes de rebanarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se vuelva aún más jugosa.
Sirve el redondo de cerdo en rodajas junto con las zanahorias y la cebolla. Puedes acompañarlo con una deliciosa salsa a base de los jugos de cocción y servirlo con patatas asadas o una ensalada fresca.
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar del redondo de cerdo?
Sí, puedes usar otros cortes de carne como lomo de cerdo o evenidas, o incluso carne de res. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el peso y la densidad de la carne elegida.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta del redondo de cerdo?
¡Claro! Esta receta es totalmente personalizable. Puedes agregar verduras adicionales como papas, apio o pimientos, o agregar especias extra para darle un toque de sabor adicional.
¿Qué puedo hacer con las sobras del redondo de cerdo en olla express?
Puedes utilizar las sobras del redondo de cerdo en olla express para preparar deliciosos sándwiches o bocadillos. También puedes desmenuzar la carne y utilizarla como relleno para tacos, burritos o empanadas.
¡Ahora estás listo para impresionar a tus invitados con un jugoso redondo de cerdo cocinado a la perfección en tu olla express! ¡Disfruta de esta deliciosa receta y no olvides experimentar con diferentes ingredientes y sabores para hacerla tuya!