Tocino de Cielo Thermomix: Receta con 4 Yemas para Deleitar tu Paladar

Cómo Preparar un Postre Divino con la Receta de Tocino de Cielo en Thermomix

¿Buscas una deliciosa receta para sorprender a tus seres queridos o simplemente quieres consentirte con un postre irresistible? El Tocino de Cielo en Thermomix es la opción perfecta. Con solo 4 yemas de huevo, azúcar y agua, podrás crear un manjar celestial que hará que todos pidan más. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos para preparar este exquisito postre en casa.

Ingredientes Necesarios

Antes de comenzar con la preparación del Tocino de Cielo en Thermomix, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios: 4 yemas de huevo fresco, 300g de azúcar, 250ml de agua y caramelo líquido. La calidad de los ingredientes es clave para obtener un resultado final excepcional, así que elige productos frescos y de buena procedencia.

Instrucciones Paso a Paso

Paso 1: Preparación del Molde

Comienza por caramelizar un molde apto para horno con el caramelo líquido. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie del molde para que el Tocino de Cielo se desmolde con facilidad una vez listo.

Paso 2: Preparación de la Mezcla

En el vaso de la Thermomix, coloca el agua y el azúcar. Programa a velocidad 3, temperatura 100°C por 10 minutos hasta obtener un almíbar ligero. Deja reposar la mezcla hasta que esté tibia.

Paso 3: Incorporación de las Yemas

Añade las 4 yemas al almíbar tibio en la Thermomix y mezcla a velocidad 3 durante 30 segundos. La mezcla debe quedar homogénea y sin grumos.

Cocción y Presentación Final

Paso 4: Cocinado al Baño María

Vierte la mezcla en el molde caramelizado y tápalo con papel de aluminio. Coloca el molde en la bandeja Varoma de la Thermomix y añade agua en el vaso hasta la marca. Programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 45 minutos.

Paso 5: Reposo y Desmolde

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira el molde con cuidado y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, lleva el Tocino de Cielo a la nevera durante al menos 4 horas para que adquiera consistencia. Desmolda con cuidado y sirve en porciones individuales.

¿Puedo utilizar otro tipo de caramelo en lugar del caramelo líquido?

Sí, puedes optar por hacer tu propio caramelo casero o utilizar caramelo en polvo si lo prefieres. Solo asegúrate de que cubra bien el molde para un desmolde perfecto.

¿Se puede conservar el Tocino de Cielo en Thermomix en la nevera?

Sí, puedes conservar el Tocino de Cielo en la nevera por un par de días. Asegúrate de taparlo bien para que no absorba olores de otros alimentos.